Bugünün Haberi
24 Haziran 2025, 15:31
11
(Güncellendi: 24 Haziran 2025, 15:31)

Glutensiz Ekmek Nasıl Yapılır? Evde Kolayca Hazırlayabileceğiniz Glutensiz Diyet Ekmek Tarifi!

Son dönemde artan sindirim sorunları ve kilo kontrolü endişeleriyle birlikte, glutensiz beslenme popülerlik kazanıyor. Ekmek, makarna, bulgur gibi birçok temel gıdada bulunan gluten, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara veya tiroid yavaşlamasına neden olabiliyor. İşte tam da bu noktada diyetisyenlerin de önerdiği, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis ve sağlıklı bir glutensiz diyet ekmek tarifi devreye giriyor!
Glutensiz Ekmek Nasıl Yapılır? Evde Kolayca Hazırlayabileceğiniz Glutensiz Diyet Ekmek Tarifi!

Yapılan araştırmalar, gluten içermeyen gıdaların sadece sindirim sağlığı için değil, aynı zamanda kilo verme süreçleri için de büyük ölçüde yardımcı olduğunu gösteriyor. Glutenli yiyeceklerin tüketimi bazı kişilerde ciddi sağlık problemlerine yol açabilirken, uzmanlar glutensiz ekmek tüketiminin daha doğru bir tercih olduğunun altını çiziyor. Özellikle çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olanlar için vazgeçilmez olan glutensiz ekmek, beyaz un yerine özel glutensiz unlar kullanılarak hazırlanıyor. Hem lezzetli hem de kilo aldırmayan bu tarifi denedikten sonra mutfağınızın vazgeçilmezi olacak!


Media content

Glutensiz Diyet Ekmek Tarifi: Malzemeler ve Pratik Yapılışı

Evde kendi glutensiz ekmeğinizi yapmak düşündüğünüzden çok daha kolay! İşte adım adım takip edebileceğiniz, puf puf kabaran, mis kokulu bir glutensiz ekmek tarifi:

Malzemeler:

  • 5 su bardağı glutensiz un
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • Tuz (damak zevkinize göre)

Yapılışı:

  1. Geniş bir karıştırma kabına glutensiz unu alın.
  2. Ayrı bir kasede ılık su ve kuru mayayı karıştırarak mayanın aktifleşmesini sağlayın.
  3. Mayalı karışıma tuz, yumurta ve zeytinyağını ekleyip güzelce karıştırın.
  4. Hazırladığınız sıvı karışımı unun üzerine dökün. Tüm malzemeler birleşip ele yapışmayacak, pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar yoğurun.
  5. Isıya dayanıklı bir fırın kabını veya borcamı zeytinyağı ile yağlayın. Hazırladığınız hamuru kabın içine yayın.
  6. Hamurun üzerini nemli ve temiz bir bezle örtün. Oda sıcaklığında yaklaşık 30-45 dakika kadar dinlenmeye ve mayalanmaya bırakın. Hamurun hacminin iki katına çıktığını göreceksiniz.
  7. Fırının nem dengesini sağlamak için ısıya dayanıklı küçük bir kaba su koyun ve fırının taban kısmına yerleştirin.
  8. Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
  9. Isınan fırının içine mayalanan hamuru yerleştirin. Yaklaşık 45 dakika kadar veya üzeri kızarana ve içi pişene kadar pişirin.
  10. Pişen ekmeği fırından çıkar çıkmaz üzerine temiz, pamuklu bir bez örtün. Bu, ekmeğinizin kabuk kısmının yumuşak kalmasına yardımcı olacaktır.
  11. Biraz soğuduktan sonra glutensiz ekmeğinizi dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Böylece mutfağınızı saran mis gibi kokusuyla, hem sağlıklı hem de lezzetli glutensiz ekmeğiniz hazır! Afiyet olsun...


Media content

Glutensiz Ekmek Zayıflatır mı? Diyette Glutensiz Ürünlerin Yeri

Diyetisyenlerin son dönemde üzerinde önemle durduğu beslenme yaklaşımlarından biri de glutensiz diyetlerdir. Özellikle glutene karşı hassasiyeti olan bireyler için glutensiz ekmek, hem sindirim rahatsızlıklarını gidermeye hem de kalori alımını azaltarak daha kolay kilo vermeye yardımcı olabilir. Ancak unutulmamalıdır ki, glutensiz beslenme tek başına mucizevi bir kilo verme yöntemi değildir. Dengeli ve kontrollü bir diyetle birleştirildiğinde, sağlıklı kilo kontrolü hedeflerinize ulaşmanızda etkili bir araç olabilir.

Glutensiz ekmek hangi unla yapılır? Piyasada glutensiz un karışımları, pirinç unu, mısır unu, karabuğday unu, nohut unu, mercimek unu gibi birçok glutensiz alternatif bulunmaktadır. Bu tarif için özel olarak hazırlanmış glutensiz un karışımlarını tercih edebilirsiniz.

10 Temmuz 2025, 14:57
7

Ekran Süresini Kısaltın, Hayata Daha Fazla Bağlanın!

Yaz tatilinin keyfini çıkaran milyonlarca öğrenci, vaktinin büyük bir kısmını ekran başında geçirirken, uzmanlar çocukların hayata daha fazla karışması gerektiğini vurguluyor. Uzman Klinik Psikolog İnci Nur Ülkü, doğa ile temasın, evde yapılabilecek basit etkinliklerin ve günlük ritüellerin önemine değinerek, ekran süresini "alternatif sunarak" dengelemeyi öneriyor.
Ekran Süresini Kısaltın, Hayata Daha Fazla Bağlanın!

Milyonlarca öğrencinin 3 aylık yaz tatiline girmesiyle birlikte, çocukların ekran başında geçirdiği süreler endişe verici boyutlara ulaşabiliyor. Uzmanlar, bu durumun önüne geçmek ve çocukları ekrandan uzak tutmak için velilere önemli sorumluluklar düştüğünü belirtiyor. Tatilin, aslında çocukla kaliteli zaman geçirerek duygusal bağları güçlendirmek, becerileri geliştirmek ve psikolojik gelişimi desteklemek için büyük bir fırsat olduğu vurgulanıyor.

"Ekran Süresi Sınır Koyarak Değil, Alternatif Sunarak Dengelenmeli"

Uzman Klinik Psikolog İnci Nur Ülkü, SABAH'a yaptığı açıklamada, yaz tatilinin çocuklar için anlam ve önemine değinerek ebeveynlerin bu süreci nasıl değerlendirmeleri gerektiğini anlattı:

"Yaz tatili boyunca çocukların ekran süresi, okul dönemiyle kıyaslandığında doğal olarak artıyor. Bu süre kontrol edilmezse, ekran bağımlılığı gelişebilir. Özellikle 0-12 yaş arası çocuklarda ekran karşısında geçirilen uzun saatler; dikkat dağınıklığı, uyku problemleri ve duygusal regülasyon sorunları gibi birçok alanda risk oluşturur."

Ülkü, ebeveynlerin ekran süresi sınırını, alternatifler sunarak dengeleyebileceğini belirtiyor:

  • "Pazartesi 'müzik günü', salı 'hikâye yazma günü', çarşamba 'doğa keşfi günü' gibi her güne anlam yüklenebilir."
  • "Basit malzemelerle yapılan deneyler çocuklarda hem merak uyandırır hem de öğrenmeyi eğlenceli hale getirir."
  • "Her hafta birlikte bir kitap okuyup üzerine sohbet etmek, hem dil gelişimini destekler hem de aile bağlarını kuvvetlendirir."
  • "Çocuğun yaşına uygun görevlerle birlikte yemek yapmak, sorumluluk ve özgüven kazandırır."
  • "Boyama, kolaj, geri dönüşüm malzemeleriyle yapılan projeler çocukların üreticiliğini destekler."

Doğayla Temas ve Kaliteli Zamanın Önemi

Araştırmaların, doğada zaman geçiren çocukların dikkat sürelerinin uzadığını, kaygı seviyelerinin azaldığını, problem çözme ve yaratıcı düşünme becerilerinin geliştiğini gösterdiğini belirten Ülkü, doğanın dengeleyici bir unsur olduğunu vurguluyor:

"Park gezileri, piknikler, deniz kenarı yürüyüşleri ya da şehirdeki doğa müzeleri... Her bir açık hava etkinliği çocuğun dünyasında iz bırakır. Özellikle teknoloji çağında yetişen çocuklar için doğa, bir denge unsuru olur."

Önemli olanın zamanın niteliği olduğunu ifade eden Ülkü, "Birlikte geçirilen 20 dakikalık kaliteli bir zaman arka planda telefonun olmadığı, gerçekten karşılıklı temasın kurulduğu bir zaman dilimiyse çocuk için çok değerlidir" dedi.

Çalışan Veliler İçin Pratik Öneriler

Kısıtlı vakti olan çalışan ebeveynlere de önerilerde bulunan Psikolog İnci Nur Ülkü, şunları söyledi:

  • Rutinleşmiş küçük ritüeller oluşturun: Her akşam 10 dakika kitap okuma, her hafta sonu sabah kahvaltısını birlikte hazırlama gibi tekrar eden, anlamlı anlar yaratın.
  • Günlük içten sohbetler yapın: Çocuğunuzla gün içinde yaşadıklarını paylaşmasını teşvik edin.
  • Ailece masa oyunları oynayın: Bu oyunlar sıra bekleme, kurallara uyma, kaybetmeyi kabullenme gibi sosyal öğrenmeleri destekler.
  • Drama veya hikâye tamamlama oyunları kurun: Bu oyunlar da duygu tanıma ve empati gelişimine katkı sağlar.
  • Komşu çocuklarıyla etkinlikler organize edin: Küçük piknikler, bisiklet turları veya mahalle etkinlikleri çocukların akran ilişkilerini güçlendirir.
  • Birlikte gönüllülük projelerine katılın: Hayvan barınağını ziyaret etmek, bir yardım kampanyasında görev almak gibi faaliyetler, çocukta aidiyet ve toplumsal sorumluluk bilinci kazandırır.

Yaz tatili, çocukların fiziksel ve zihinsel gelişimleri için eşsiz bir fırsat sunarken, ebeveynlerin bilinçli yaklaşımlarıyla ekran bağımlılığının önüne geçmek ve daha anlamlı deneyimler yaşatmak mümkün.

İlginizi Çekebilecek Haberlerimiz

Aşağıya kaydırmaya devam edin...