Evde Nasıl Yoğurt Yapılır?

Yoğurt Yapmanın Önemi

• Katkısız ve doğal bir ürün elde edersin.

• Probiyotik açısından zengin, sindirime faydalıdır.

• Ekonomik ve sağlıklı bir alternatif sunar.
  
  
  Adımlar

  1. Malzemeleri Hazırla

  • 1 litre süt (tercihen tam yağlı)

  • 2 yemek kaşığı yoğurt (maya olarak)
    

  2. Sütü Kaynat

  • Sütü kaynatıp ılımaya bırak.

  • Parmağını yakmayacak ama sıcak hissedilecek seviyeye gelmeli (yaklaşık 40–45°C).
    

  3. Mayalama

  • Ilımış sütten biraz alıp yoğurtla karıştır.

  • Karışımı tencereye ekleyip iyice karıştır.
    

  4. Dinlendirme

  • Tencerenin kapağını kapat, üzerine örtü ser.

  • 4–6 saat boyunca sabit sıcaklıkta beklet.
    

  5. Soğutma

  • Mayalanan yoğurdu buzdolabına al.

  • 1 gün dinlendikten sonra kıvamı oturur.
    
    
    İpuçları

    • Daha koyu kıvam için sütü biraz daha uzun kaynatabilirsin.

    • Cam kavanozlarda mayalamak hijyen ve lezzet açısından iyidir.

    • Yoğurdu mayalarken fazla karıştırma, kıvamı bozulabilir.