Evde Nasıl Turşu Kurulur?

Turşu Yapmanın Önemi

• Doğal ve katkısız bir yiyecek elde edersin.

• Uzun süre saklanabilir, kış aylarında sofranı zenginleştirir.

• Probiyotik açısından faydalıdır.
  
  
  Adımlar

  1. Malzemeleri Hazırla

  • Salatalık, lahana, biber veya istediğin sebzeler.

  • Kaya tuzu, sarımsak, limon tuzu veya sirke.

  • Cam kavanoz.
    

  2. Sebzeleri Hazırla

  • Sebzeleri iyice yıka.

  • İsteğe göre bütün bırak veya doğra.
    

  3. Kavanozu Doldur

  • Sebzeleri kavanoza yerleştir.

  • Aralara sarımsak ekle.
    

  4. Tuzlu Suyu Hazırla

  • 1 litre suya 2 yemek kaşığı kaya tuzu ekle.

  • İsteğe göre sirke veya limon tuzu ilave et.
    

  5. Beklet

  • Kavanozu kapatıp serin ve karanlık bir yerde sakla.

  • 2–3 hafta içinde turşun hazır olur.
    
    
    İpuçları

    • Daha çıtır turşu için sebzeleri sert seç.

    • Kapakları sıkıca kapat, hava almamasına dikkat et.

    • Turşu olgunlaştıkça lezzeti artar.