Evde Nasıl Ekmek Yapılır?

Evde Ekmek Yapmanın Önemi

• Sağlıklı ve katkısız ekmek tüketmeni sağlar.

• Kendi damak zevkine uygun tarifler geliştirebilirsin.

• Hem ekonomik hem de keyifli bir uğraştır.
  
  
  Adımlar

  1. Malzemeleri Hazırla

  • Un (beyaz, tam buğday veya karışık)

  • Su

  • Maya (instant veya yaş maya)

  • Tuz

  • İsteğe bağlı olarak şeker, zeytinyağı veya farklı tohumlar
    

  2. Hamuru Yoğur

  • Unu geniş bir kapta tuz ve maya ile karıştır.

  • Yavaş yavaş su ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde et.

  • Hamuru 8–10 dakika yoğurmak glutenin gelişmesini sağlar.
    

  3. Mayalandır

  • Hamuru üzeri kapalı şekilde 1–2 saat dinlendir.

  • Hamur iki katına çıkınca hazır demektir.
    

  4. Şekil Ver ve İkinci Mayalandırma

  • Hamuru ekmek formuna getir.

  • Tepsiye alıp 30–40 dakika daha beklet.
    

  5. Pişir

  • Fırını 220°C’ye ısıt.

  • Ekmeği 25–35 dakika pişir, üzeri kızarınca hazırdır.
    
    
    İpuçları

    • Fırına küçük bir kap su koymak ekmeğin kabuğunu çıtır yapar.

    • Farklı un türlerini karıştırarak yeni tatlar elde edebilirsin.

    • Üzerine susam, çörek otu veya yulaf serpmek görselliği artırır.