Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu, Ağustos 2025 raporunu açıkladı. Rapora göre gıda fiyatları sadece ağustos ayında yüzde 3,2 oranında artarken, yılın ilk 8 ayındaki toplam artış yüzde 27’ye ulaştı. Son bir yıllık dönemde ise fiyatlardaki yükseliş yüzde 54,5 olarak kayıtlara geçti. Araştırmada, Türkiye genelindeki zincir marketlerden toplanan verilerle 64 temel gıda ürününden oluşan sepetin baz alındığı belirtildi. Raporda, vatandaşların enflasyonun en ağır yükünü gıda fiyatları üzerinden yaşadığı vurgulandı. Eylül 2021’den bu yana gıda fiyatlarının yüzde 1313 oranında artış gösterdiği, yani 100 liraya alınabilen sepetin bugün 1413 liraya yükseldiği ifade edildi.

Et ve süt ürünlerinde sert artış yaşandı

Rapora göre, ağustosta gıda fiyatlarındaki artışın ana nedeni et, balık, süt ürünleri ve sebze fiyatlarındaki yükseliş oldu. Et ve balık grubunda fiyatlar bir ayda yüzde 7,2 artarken, süt ve süt ürünlerinde yüzde 3,9, yağ grubunda ise yüzde 10,7 oranında artış kaydedildi. Buna karşılık meyve fiyatları yüzde 10, bakliyat fiyatları ise yüzde 2,7 oranında geriledi. Ancak bu düşüşler toplam artışı dengelemeye yetmedi. Ayrıca salça, zeytin, bal, çay ve diğer işlenmiş gıda ürünleri de yüzde 3,2 yükseldi. Birleşik Kamu-İş, gıda fiyatlarının Haziran 2020’den bu yana tam 63 aydır aralıksız yükseldiğini hatırlatarak, vatandaşların temel ihtiyaçlarını karşılamakta giderek zorlandığını ve dar gelirli kesimin enflasyon sarmalında ezildiğini açıkladı.