Son dönemin popüler süper gıdalarından biri olan Teff, özellikle sağlıklı beslenme trendleriyle birlikte adını sıkça duyuruyor. Anavatanı Etiyopya olan ve Latince adı Eragrostis tef olan bu tahıl, yüzlerce yıldır Afrika mutfaklarında temel besin kaynağı olarak kullanılıyor.

Türkiye’de ise glutensiz yapısı ve yüksek besin değeriyle çölyak hastaları, sporcular ve kilo kontrolü yapmak isteyenler arasında hızla popülerleşmeye başladı.

Teff’in üç farklı rengi bulunuyor: beyaz, kırmızı ve kahverengi. Her biri mineral açısından zengin ve doğal lif kaynağı olarak dikkat çekiyor.

Teff Tohumunun Sağlığa Faydaları

Teff, sadece bir tahıl değil; lif, demir, magnezyum ve kalsiyum bakımından adeta bir vitamin deposu. Uzmanlar, bu küçük tohumun birçok açıdan vücuda fayda sağladığını belirtiyor:

Zayıflamaya Destek Olur

Yüksek lif oranı sayesinde tokluk hissini uzatır ve daha az kalori tüketmeye yardımcı olur. Diyet listelerinde bu yüzden sıkça tercih ediliyor.

Glutensiz Alternatif Sunar

Çölyak hastaları ve gluten intoleransı olan bireyler için güvenli bir seçenek.

Kan Şekerini Dengeler

Düşük glisemik indeksi, diyabet hastaları için kan şekeri dalgalanmalarını azaltıcı bir avantaj sağlar.

Kemik Sağlığını Güçlendirir

Kalsiyum yönünden zengin olması, kemik erimesine karşı koruyucu etki yaratır.

Sindirim Sistemini Düzenler

Yüksek lif içeriği bağırsak hareketlerini destekler ve kabızlığı önler.

Enerji Kaynağıdır

Kompleks karbonhidrat içeriğiyle sporcular için uzun süreli enerji sağlar.

Demir Deposu

Demir açısından zengin olması, anemi sorunu yaşayanlara destekleyici etki gösterir.

Teff Tohumu Nasıl Kullanılır?

Teff tohumu, hem tatlı hem tuzlu tariflerde kolaylıkla yer bulabilir.

Haşlanarak salatalara veya ana yemeklere eklenebilir.

Un haline getirilerek glutensiz ekmek, kek ve kurabiye yapımında kullanılabilir.

Smoothie ve yoğurtlara eklenerek ara öğünlerde tüketilebilir.

Pilav, tabule ya da kısır gibi tahıllı tariflerde bulgur yerine kullanılabilir.

Teff Tohumu Nerede Satılır ve Fiyatı Ne Kadar?

Organik ürün satan marketler, aktarlarda ve e-ticaret platformlarında Teff tohumuna kolayca ulaşılabiliyor. Ortalama fiyat, 100 – 200 TL/kg arasında değişiyor. Organik sertifikalı ürünler tercih edilerek besin değerinden en üst seviyede faydalanmak mümkün.

Kimler Kullanmalı, Kimler Dikkat Etmeli?

Zayıflamak isteyenler, çölyak hastaları ve sporcular Teff tohumunu güvenle tüketebilir. Ancak hamileler, emziren anneler ve kronik hastalıkları olanların kullanmadan önce doktorlarına danışmaları önerilir. Aşırı tüketim gaz ve şişkinlik gibi sindirim sorunlarına yol açabilir.

Teff Tohumu ile Sağlık ve Form Bir Arada

Teff tohumu, sadece kilo verme sürecine destek olmakla kalmaz; içerdiği vitamin, mineral ve lif sayesinde bağışıklık sistemini de güçlendirir. Sağlıklı ve dengeli bir yaşam tarzı için mutfağınızda yer açabileceğiniz bu küçük tohum, uzun vadede hem formunuzu hem de enerjinizi korumanıza yardımcı olabilir.