Kilo vermek isteyenlerin yıllardır farklı yöntemler denediği biliniyor, ancak son dönemde yeniden gündeme gelen Banting diyeti, kökeni 19. yüzyıla dayanan tarihi bir yöntem olmasıyla öne çıkıyor. Londra’da cenaze işleriyle uğraşan William Banting, 1862’de fazla kiloları nedeniyle ciddi sağlık sorunları yaşıyordu. Doktor tavsiyesiyle düşük karbonhidratlı bir beslenme düzenine geçen Banting, ekmek, patates, şeker ve tereyağı gibi yüksek karbonhidratlı gıdaları hayatından çıkarıp, protein ve sebze ağırlıklı bir menüye yöneldi. Sadece bir yıl içinde tam 23 kilo veren Banting, deneyimlerini "Letter On Corpulence" adlı kitabında paylaştı. Bu kitap, modern diyet literatürünün başlangıç noktalarından biri olarak kabul ediliyor. Banting’in kişisel başarısı, hem dönemin tıp dünyasında hem de sonraki yıllarda milyonlarca kişi için ilham kaynağı oldu.

Diyetin Temelleri ve Modern Yorum

Banting diyeti, günümüzde düşük karbonhidrat, yüksek protein ve sağlıklı yağ temelli bir beslenme biçimi olarak yeniden uygulanıyor. İlk aşamalarda şeker, işlenmiş gıdalar ve nişastalı sebzeler tamamen yasaklanırken; et, balık, yumurta, yeşil yapraklı sebzeler ve sağlıklı yağlar ön plana çıkıyor. Modern beslenme uzmanları, diyetin özellikle insülin direnci ve hızlı kilo kaybı isteyenler için etkili olabileceğini belirtiyor. Ancak, uzun vadeli uygulamalarda mutlaka uzman kontrolü gerektiği de vurgulanıyor. Banting diyeti, popüler YouTuber’lar ve sosyal medya fenomenleri tarafından yeniden gündeme taşındıkça, milyonlarca kişi bu tarihi yöntemi denemek için harekete geçiyor. Günümüzdeki yorumlarıyla “ketojenik beslenme”nin atası olarak da gösterilen Banting diyeti, kısa sürede kilo vermek isteyenlerin yeni gözdesi haline gelmiş durumda.