Dondurma, A, B, C, D ve E grubu vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, demir ve çinko gibi önemli mineralleri barındırır. Özellikle büyüme çağındaki çocuk ve gençlerin bu besinlere olan ihtiyacı düşünüldüğünde, dondurma bu gereksinimleri karşılamanın keyifli bir yolu olabilir.

Dondurmanın tarihi yaklaşık 3000 yıl öncesine, Çin'e dayanıyor. 1777 yılında ABD'ye ulaşan dondurma üretimi, 19. yüzyılın ortalarına kadar ağırlıklı olarak evlerde yapılırken, 2000'li yılların ikinci yarısından itibaren endüstriyel boyutta üretilmeye başlandı.

Dr. Fevzi Özgönül: "Dondurma Sakın Gündüz Yenmesin!"

Dr. Fevzi Özgönül, dondurma tüketimi hakkında genel kanının aksine çarpıcı bir öneride bulundu:

"Malum koronavirüs dönemindeyiz. Her ne kadar yasaklarda gevşeme olsa da siz sağlıklı olmak için bedeninizden yasakları gevşetmeyin. Soğuk havaları geride bırakmaya başladığımız şu dönemde dondurma yemek istiyorsanız sakın gündüz yemeyin! Dondurmanın içindeki şekerin zararlı olmaması için, yenme zamanı gece saat 22.00’den sonradır" dedi.

Özgönül, bu önerisinin temelinde, dondurmanın içerisindeki şekerin vücut tarafından işleniş biçiminin yattığını vurguluyor. Gündüz tüketilen şekerin, özellikle aktivite seviyesi düşükse, kolayca yağa dönüşebileceğini belirtiyor. Ancak akşam saatlerinde, vücudun sindirim sisteminin farklı bir modda çalışması ve gece boyunca gerçekleşen metabolik süreçler nedeniyle, dondurmanın daha sağlıklı bir şekilde değerlendirilebileceğini öne sürüyor.

Bu durumun en iyi örneğinin ise yazlık bölgelerde akşam yürüyüşü yapan kişiler olduğunu belirten Özgönül, "Dikkat ederseniz özellikle yazlık bölgelerde akşam yürüyüşe çıkan birçok sağlıklı kişinin dondurmacı önünde kuyruk oluşturduğunu görürsünüz. Hemen hemen hepsi sağlıklıdır, kilo problemi yaşamazlar ve biz uzmanlara göre de ilerideki yaşamlarında da kilo problemi yaşamayacaklardır" şeklinde konuştu.

Dr. Özgönül'ün bu açıklamaları, dondurma sevenler için hem şaşırtıcı hem de sevindirici olabilir. Dondurma keyfinizi ertelemek yerine, doğru zamanda tüketerek hem lezzetinden faydalanabilir hem de sağlığınızı koruyabilirsiniz.