Yüzyıllardır süregelen bıçakçılık geleneğinin kalbi olan Hartlap Mahallesi'nde, bayram hareketliliği zirveye ulaştı. Hartlap bıçakları, özellikle et işleme konusundaki üstün kalitesi ve uzun ömürlü kullanımıyla hem vatandaşların hem de profesyonel kasapların bir numaralı tercihi olmaya devam ediyor. Bu özel bıçaklar, Kurban kesimi sırasında hem dini vecibelerin yerine getirilmesi hem de hayvan sağlığı açısından doğru ekipman kullanımının önemini vurgulayan ustalar tarafından da tavsiye ediliyor.

Kalite ve Güven: Hartlap Bıçaklarının Farkı

Bıçakçılardan Bahattin Çelik, Kurban Bayramı öncesinde yaşanan yoğunluğu şu sözlerle dile getirdi: "Bayrama sayılı günler kala vatandaşlarımız bıçaklarını bilemeye getiriyor, aynı zamanda yeni bıçaklar da alınıyor. İş yerlerimizde bıçaklar özel bir şekilde keskinleştiriliyor. Bunun yanında şiş ve gerekli ekipmanlar da müşterilerimizin tercihinde." Çelik, Hartlap bıçaklarının coğrafi işaretli olduğunun altını çizerek, müşterilerin isteğine göre kaliteli bıçakları satışa sunduklarını belirtti.

Mesleğini 67 yıldır aynı yerde sürdüren bıçak ustası Ejder Biber ise, "Ben yaklaşık 67 yıldır aynı yerde bu işi yapıyorum. Ekmeğimi bu işten kazanıyorum" diyerek, zanaatına olan bağlılığını ifade etti. Vatandaşlardan Ökkeş Maraşlı da bayram hazırlıkları için bıçaklarını bilettirmeye geldiğini söyledi.

Sahte Ürünlere Dikkat!

Hartlap bıçak ustaları, artan talebin yanı sıra piyasada dolaşan kalitesiz ve taklit ürünlere karşı da vatandaşları uyarıyor. Kurban kesiminde doğru ve kaliteli bıçak seçimi, hem ibadetin düzgün bir şekilde yerine getirilmesi hem de hayvanın eziyet çekmemesi adına büyük önem taşıyor. Coğrafi işaretli Hartlap bıçakları, bu hassas süreçte güvenle kullanılabilecek, dayanıklı ve keskin bir alternatif sunuyor.