Bal Gibi Köpük Köpük Köy Pekmezi Yapımı: Demir Gibi Zımba Yapıyor

Türkiye'nin her köşesi cennet, her köyü ayrı lezzet. İşte bereketli memleketlerimizden her biri özenle toplanan üzümlerin, kazan kazan kaynatılıp şişe şişe tüketilen köy pekmezi yapımı.
Malzemeler:
- 10 kg olgun üzüm
- 1 avuç odun külü veya 1 yemek kaşığı pekmez toprağı
- Temiz bez torbalar
- Büyük bakır kazan veya derin tencere
Yapılışı:
- Üzümleri yıkayın ve saplarından ayırın.
- Üzümleri elinizle veya bir sıkacakla ezin, suyunu çıkarın.
- Üzüm suyunu temiz bir bez torbadan süzün.
- Süzülen üzüm suyuna odun külü veya pekmez toprağı ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı 2-3 saat dinlendirin, üstte biriken köpüğü alın.
- Temiz suyla yıkadığınız bakır kazana veya derin tencereye üzüm suyunu koyun.
- Orta ateşte, sürekli karıştırarak kaynatın. Üzerinde oluşan köpükleri alın.
- Kıvam alana kadar (yaklaşık 4-5 saat) kaynatmaya devam edin.
- Kıvamı kontrol etmek için soğuk bir tabağa birkaç damla damlatın. Akmazsa hazır demektir.
- Ateşten alıp biraz soğumaya bırakın.
- Ilık haldeyken temiz cam kavanozlara doldurun ve kapağını sıkıca kapatın.
İşte size ev yapımı, doğal ve lezzetli köy pekmezi! Afiyetle tüketin, sağlıkla kalın!
İlginizi Çekebilecek Haberlerimiz

Seda Bakan'dan Veda Mesajı: "Çok Güzeldin Fethiye!" 'Gelin Takımı 2'nin Çekimleri Tamamlandı
8 Temmuz 2025

Son Dakika Deprem Haberleri 8 Temmuz 2025: Az Önce Deprem Mi Oldu, Nerede ve Kaç Büyüklüğünde?
8 Temmuz 2025

Kartalkaya Faciası Davasında Kan Donduran İfadeler: "Başımıza İş Açtınız" Dedi!
8 Temmuz 2025

İstanbul'da Denizde Facia: Kısırkaya Plajı'nda Akıntıya Kapılan Burcu Erarslan Hayatını Kaybetti!
8 Temmuz 2025