Bugünün Haberi
6 Mart 2025, 20:10
11
(Güncellendi: 25 Temmuz 2025, 18:40)

Baharatlar Gerçekten Bozulur mu? İşte Son Kullanma Tarihi ve Saklama Koşulları Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Mutfaklarımızın vazgeçilmezleri olan baharatlar, yemeklerimize lezzet ve aroma katmanın yanı sıra sağlık açısından da birçok fayda sunar. Ancak, uzun süre bekleyen baharatların bozulup bozulmadığı, tazeliğini ve lezzetini ne kadar koruduğu sıkça merak edilen bir konudur.
Baharatlar Gerçekten Bozulur mu? İşte Son Kullanma Tarihi ve Saklama Koşulları Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Bu haberimizde, baharatların son kullanma tarihlerini, saklama koşullarını ve tazeliğini korumanın püf noktalarını ele alacağız.

Baharatlar Bozulur mu?

Baharatlar, doğru saklandığında uzun süre tazeliğini koruyabilir. Ancak, zamanla aroma ve lezzetlerini kaybedebilirler. Bu nedenle, baharatların "bozulması" terimi, genellikle lezzet ve aroma kaybını ifade eder.


Baharatların Son Kullanma Tarihleri

Baharatların son kullanma tarihleri, türüne ve saklama koşullarına göre değişiklik gösterir. Genel olarak:

  • Tane Baharatlar: Karabiber, kimyon, kişniş gibi tane baharatlar, öğütülmüş baharatlara göre daha uzun süre tazeliğini korur. Doğru saklandığında 2-3 yıla kadar dayanabilirler.
  • Öğütülmüş Baharatlar: Toz biber, tarçın, zencefil gibi öğütülmüş baharatlar, tane baharatlara göre daha kısa ömre sahiptir. Genellikle 1-2 yıl içinde tüketilmeleri önerilir.
  • Kuru Otlar: Kekik, nane, fesleğen gibi kuru otlar, baharatlara göre daha hassastır ve 6 ay ila 1 yıl içinde tüketilmeleri tavsiye edilir.


Baharatların Tazeliğini Nasıl Koruyabilirsiniz?

  • Doğru Saklama Koşulları: Baharatları serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayın. Hava geçirmez cam veya metal kaplar tercih edin.
  • Güneş Işığından Uzak Tutun: Güneş ışığı, baharatların renk ve aromasını kaybetmesine neden olur.
  • Nemden Koruyun: Nem, baharatların küflenmesine ve topaklanmasına yol açar.
  • Taze Öğütün: Mümkünse, baharatları kullanmadan hemen önce öğütün. Bu, aroma ve lezzetlerini korumanın en iyi yoludur.
  • Az Miktarda Satın Alın: İhtiyacınız kadar baharat satın alarak, tazeliğini koruyabilirsiniz.

Baharatların Bozulduğunu Nasıl Anlarsınız?

  • Koku ve Lezzet Kaybı: Baharatların karakteristik kokusu ve lezzeti azalmışsa, tazeliğini kaybetmiş olabilir.
  • Renk Değişimi: Baharatların rengi solmuş veya değişmişse, bozulmuş olabilir.
  • Küflenme: Baharatlarda küf oluşumu gözlemlerseniz, kesinlikle tüketmeyin.

Baharatlar, doğru saklandığında uzun süre tazeliğini koruyabilir. Ancak, zamanla lezzet ve aroma kaybı yaşayabilirler. Bu nedenle, baharatların son kullanma tarihlerine dikkat etmek ve doğru saklama koşullarını sağlamak önemlidir.

29 Ağustos 2025, 14:50
3
(Güncellendi: 29 Ağustos 2025, 14:50)

ustafa Delioğlu’nun Ardından Sanat Dünyası Yasta! 2 Bin 300 Eserlik Miras

Türk çizgi roman ve çocuk kitaplarının usta ismi Mustafa Delioğlu hayatını kaybetti. 79 yaşında vefat eden sanatçı, ardında binlerce eser ve unutulmaz karakterler bıraktı. Cenaze ve tüm detaylar haberimizde…
ustafa Delioğlu’nun Ardından Sanat Dünyası Yasta! 2 Bin 300 Eserlik Miras

Türk sanat dünyası, çizgi roman ve çocuk kitapları alanında unutulmaz eserler veren usta ressam Mustafa Delioğlu’nun vefatıyla büyük bir kayıp yaşadı. “Deli Kazım” ve “Gökhan” gibi hafızalara kazınan çizgi roman karakterlerinin yaratıcısı olan Delioğlu, gerçekçi çizim tekniği ve desen ustalığı ile yalnızca Türkiye’de değil, dünya genelinde de tanınan bir sanatçıydı. 79 yaşında tedavi gördüğü hastanede yaşamını yitiren Delioğlu, ardında yaklaşık 60 yıla yayılan üretken bir kariyer ve binlerce eserden oluşan görkemli bir miras bıraktı. Usta sanatçının cenazesi, 30 Ağustos günü Erenköy Sahrayı Cedid Camii’nde ikindi namazının ardından kılınacak cenaze namazı sonrası Karacaahmet Mezarlığı’na defnedilecek. Sanatseverler, meslektaşları ve öğrencileri onun ardından gözyaşlarını tutamazken, eserlerinin nesiller boyu yaşayacağı vurgulandı.

“Delioğlu Ekolü” ve Çocuk Kitaplarına Katkısı

Çocuk Vakfı kurucusu ve yazar Mustafa Ruhi Şirin, Delioğlu’nun Türk çocuk edebiyatında benzersiz bir yere sahip olduğunu belirterek “Yaklaşık 2 bin 300 çocuk kitabı ve kitap kapağıyla çocuklara adanmış bir geleneğin öncüsüydü. Okul öncesinden gençlik romanlarına kadar pek çok türde eser resimleyerek, çocuğa göre estetik anlayışının önünü açtı. Onun adıyla kurulacak bir ‘Resimli Çocuk Kitapları Müzesi’ hem vefa borcumuzu ödemek hem de yeni nesillerin sanatla buluşmasını sağlamak açısından büyük bir adım olacaktır” dedi. Mustafa Delioğlu’nun sanata katkısı yalnızca eserleriyle değil, yetiştirdiği genç sanatçılarla da sürdü. Bugün Türkiye’de pek çok ressam ve illüstratör, onun açtığı yolda ilerlemeyi bir onur sayıyor. Delioğlu’nun ölümü, sanat dünyasında büyük bir boşluk bırakırken, geriye bıraktığı ekol ve eserleri kuşaklar boyu yaşamaya devam edecek.

İlginizi Çekebilecek Haberlerimiz

Aşağıya kaydırmaya devam edin...