Türkiye'nin en büyük piliç üreticilerinden biri olan Şenpiliç, "anne köftesi" ürününde tehlikeli Listeria monocytogenes bakterisinin bulunmasıyla sarsıldı. Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan denetimler sonucunda ortaya çıkan bu durum, şirkete 210 bin TL idari para cezası uygulanmasına neden oldu. Ancak, Şenpiliç'in yıllık cirosunun yaklaşık 19 milyar TL olduğu göz önüne alındığında, kesilen ceza miktarı kamuoyunda "caydırıcılıktan uzak" şeklinde yorumlanarak büyük tepkilere yol açtı.

Ölümcül Bakteri Alarmı: Tüketici Derneklerinden Sert Tepki

Uzmanlar, Listeria monocytogenes bakterisinin insan sağlığı için ciddi bir tehdit oluşturduğunu belirtiyor. Özellikle hijyen koşullarının yetersiz olduğu üretim ortamlarında ve iyi pişirilmemiş tavuk ürünlerinde üreyebilen bu bakteri, hamileler, yaşlılar, yeni doğanlar ve bağışıklık sistemi zayıf bireyler için hayati risk taşıyor. ABD Sağlık Bakanlığı verilerine göre, sadece bu bakteri kaynaklı ölümlerin sayısı yıllık 300'ün üzerinde.

Yetkili kurumlar tarafından Şenpiliç'e kesilen 210 bin TL'lik ceza ise, şirketin yıllık cirosunun binde birinden bile daha az bir orana denk geliyor. Bu durum, tüketici dernekleri ve sosyal medya kullanıcıları tarafından cezaların yetersizliği ve caydırıcılıktan uzak olduğu yönünde yoğun eleştirilere neden oldu.

Toplatma Kararı Alındı: Hangi Parti Tehlikeli?

Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün diğer illere gönderdiği resmi yazıda, tehlikeli bakterinin tespit edildiği ürünün "Şenpiliç Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte" (STT: 10/03/2025, Parti No: 204125, Onay Numarası: 54-0160) olduğu belirtildi. Yazıda, söz konusu ürünün Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği'ne uygun olmadığı ve derhal piyasadan toplatılması gerektiği vurgulandı. Firmanın toplatma için tanınan yasal sürenin dolduğu da ifade edildi.

Şenpiliç'ten Açıklama Geldi

Olayın ardından Şenpiliç tarafından yapılan açıklamada, "10.02.2025 tarihinde ileri işlem pişmiş üretim tesisimizden Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından alınmış olan numunede 10.03.2025 son tüketim tarihli 'Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte' ürününde Listeria bakterisi tespit edilmiştir." ifadelerine yer verildi.

Şirket, bildirim üzerine riskli olduğu belirlenen partiye ait ürünlerin derhal geri çağrıldığını ve tedarik zincirinden toplanarak işletmeye geri getirildiğini açıkladı. Ayrıca, ilgili parti öncesi ve sonrası yapılan analizlerde herhangi bir olumsuz bulguya rastlanmadığı belirtilerek, tüm üretim süreçlerinin titizlikle yürütüldüğü vurgulandı. Şenpiliç, piyasada söz konusu partiye ait ürün bulunmadığını da iddia etti.

Listeria Monocytogenes Nedir? Neden Bu Kadar Tehlikeli?

Listeria monocytogenes, enfeksiyona neden olan en ölümcül patojenik bakterilerden biri olarak biliniyor. Gıda kaynaklı bir patojen olan bu bakteri, özellikle hamileler, yaşlılar, yenidoğanlar ve bağışıklık sistemi zayıf kişiler için ciddi sağlık sorunlarına, hatta ölüme yol açabiliyor. Yiyeceklerle bulaşan birçok mikrop arasında Listeria, öldürücü potansiyeliyle öne çıkıyor.