Ramazan Sofrasının Yıldızı Islak Hamburger Tarifi ile Lezzetli İftarlar!
Ramazan ayında iftar sofraları, hem geleneksel tatların hem de yenilikçi lezzetlerin buluşma noktası oluyor. Bu yıl, iftar masalarında yer alması gereken en popüler yemeklerden biri olan ıslak hamburger , damaklarda unutulmaz bir iz bırakmaya hazırlanıyor. Hem kolay hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla dikkat çeken ıslak hamburger tarifini sizinle paylaşıyoruz. İşte bu Ramazan'da denemeniz gereken enfes tarif!
Islak Hamburger Nedir?
Islak hamburger, özellikle sokak lezzetleri arasında büyük bir yere sahip olan ve son yıllarda evlerde de sıklıkla yapılan bir klasik. Adından da anlaşılacağı gibi, özel sosu ve yumuşak ekmekleriyle "ıslak" bir yapıya sahip olan bu hamburger, baharatlı köfte harmanıyla tamamlanan bir lezzet şöleni sunuyor. Özellikle iftar için ideal olan bu tarif, hızlı hazırlanabilmesi ve herkes tarafından sevilmesiyle öne çıkıyor.
Islak Hamburger Tarifi: Malzemeler ve Hazırlanışı
Bu Ramazan’da misafirlerinizi büyüleyecek olan ıslak hamburger tarifinin malzemeleri ve adım adım hazırlama süreci şu şekilde:
Malzemeler:
Köfte Harmanı İçin:
500 gram kıyma (dana veya karışık tercih edilebilir)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çorba kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 adet yumurta (yoğun kıvam katmak için)
Sos İçin:
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı şeker (acıyı dengelemek için)
Diğer Malzemeler:
Hamburger ekmeği (tercihen özel ıslak hamburger ekmekleri)
Domates ve marul yaprakları (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Köfte Harmanını Hazırlayın: Bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, baharatlar ve yumurta bulun. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Karışımı küçük parçalara ayırarak oval köfteler şekillendirin.
Köfteleri Pişirin: Teflon tavada veya ızgarada köfteleri orta ateşte pişirin. Her iki tarafının da güzelce kızarmasına dikkat edin.
Sosu Hazırlayın: Derin bir tavada tereyağını eritin. Üzerine domates salçasını ekleyip kavurun. Ardından sıcak suyu ilave ederek sosu kaynatın. Tuzu ve şekeri ekleyip karışımı kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin.
Hamburgerleri Birleştirin: Özel ıslak hamburger ekmeklerini sosun içine kısa süre batırarak ıslatın. Ardından her bir ekmeğin arasına bir köfte, domates dilimleri ve marul yaprakları yerleştirin. Üzerine sos gezdirerek servis yapın.
Bakmadan Geçme
