Gençlerde Kolon Kanseri Alarmı: Paketli Gıdalara Dikkat

Ultra İşlenmiş Gıdalar ve Kanser Riski

Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Onkoloji Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Uğur Coşkun, ultra işlenmiş gıdaların bağırsak sağlığı üzerindeki etkilerine dikkat çekti. Sosis, salam, hazır çorbalar, gazlı içecekler ve patates cipsi gibi ürünlerin tüketiminin; diyabet, kalp hastalıkları ve bazı kanser türlerinin görülme riskini artırabileceğini söyledi.

Yaklaşık 30 bin kadının diyet ve endoskopi verilerini inceleyen araştırmacılar, bu gıdaları fazla tüketenlerde adenoma gelişiminin %45 oranında daha yüksek olduğunu belirledi. Çalışma, JAMA Oncology dergisinde yayımlandı.


Erken Yaşta Kolorektal Kanser Uyarısı
Coşkun’un açıklamalarına göre, katılımcıların tamamına 50 yaşından önce en az iki kez kolonoskopi yapılmıştı. Çalışmada, hazır yemekler, paketli atıştırmalıklar, yüksek şeker, tuz ve doymuş yağ içeren ürünler ile katkı maddesi barındıran endüstriyel gıdaların günlük tüketim miktarları incelendi.

Araştırmacılar daha önce ultra işlenmiş gıdalar ile genel kolorektal kanser arasında bağlantı bulmuştu. Ancak bu yeni çalışma, erken başlangıçlı kolorektal kanserle doğrudan ilişkilendiren ilk araştırma oldu.


Uzmanların Değerlendirmesi
Prof. Dr. Coşkun, bulguları şöyle özetledi:

• Günde 5-10 porsiyon ultra işlenmiş gıda tüketimi bağırsak sağlığını olumsuz etkileyebilir.

• Bu durum, erken başlayan kolorektal kanserin sebepleri arasında yer alabilir.

• Ancak, bu gıdaların doğrudan kolon kanserine neden olduğuna dair kesin bir kanıt henüz yok.

• Yine de veriler, bu ürünlerden uzak durmanın erken yaşta kolon kanseri riskini azaltabileceğini gösteriyor.
  
  Coşkun, kolon sağlığını korumak için şeker, tuz ve doymuş yağ oranı yüksek; lif, vitamin ve mineral açısından fakir; katkı maddeleri, renklendiriciler ve tatlandırıcılar içeren gıdalardan uzak durulması gerektiğini vurguladı. Bunun yerine sebze, meyve ve tam tahıllı ürünler gibi lif açısından zengin doğal besinlerin sık tüketilmesini önerdi.