Evde Minik Gurmeler İçin Sağlıklı ve Basit Tarhana Yapımı Tarifi
Kış aylarının vazgeçilmezi, şifa deposu tarhana çorbasını minik gurmeleriniz için evde hazırlamaya ne dersiniz? Hem katkısız hem de besleyici bu tarif ile çocuklarınızın bağışıklık sistemini güçlendirebilir, onların sağlıklı gelişimine katkıda bulunabilirsiniz. İşte adım adım ev yapımı çocuklar için basit tarhana yapımı tarifi haberimizde...
Kış aylarının vazgeçilmezi, şifa deposu tarhana çorbası, özellikle çocuklar için hem doyurucu hem de besleyici bir seçenektir. Hazır tarhanaların içeriğinden endişe eden ebeveynler için evde, çocukların damak zevkine uygun, basit bir tarhana yapımı tarifi hazırladık. Bu kolay tarif ile minik gurmeleriniz için katkısız ve lezzetli tarhanalar hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım ev yapımı çocuk tarhanası tarifi:
Çocuklar İçin Basit Tarhana Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
Bu tarif, çocukların hassas damak zevkine uygun, hafif ve kolay sindirilebilir bir tarhana elde etmeyi hedefler.
- 1 su bardağı yoğurt (ev yapımı tercih edilir)
- Yarım su bardağı süt
- 1 adet küçük boy domates (rendelenmiş veya çok ince doğranmış)
- Yarım kırmızı biber (haşlanmış ve kabuğu soyulmuş, ince doğranmış)
- Yarım küçük soğan (çok ince rendelenmiş veya robottan geçirilmiş)
- Yarım demet taze maydanoz (çok ince kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Aldığı kadar tam buğday unu (yaklaşık 1-1.5 su bardağı kadar)
- Çok az tuz (isteğe bağlı, 1 yaş altı bebekler için önerilmez)
Evde Çocuklar İçin Tarhana Nasıl Yapılır? (Adım Adım Anlatım):
- Yoğurt ve Sütü Karıştırın: Derin bir karıştırma kabında yoğurdu ve sütü pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Sebzeleri Ekleyin: Rendelenmiş domatesi, ince doğranmış kırmızı biberi ve rendelenmiş soğanı yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Yeşillikleri ve Baharatı İlave Edin: İnce kıyılmış maydanozu ve kuru naneyi de karışıma ekleyip güzelce karıştırın.
- Unu Yavaş Yavaş Ekleyin: Tam buğday ununu azar azar karışıma ekleyerek yoğurmaya başlayın. Amaç, ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmektir. Un miktarını kontrollü bir şekilde eklemeye özen gösterin.
- Dinlenmeye Bırakın: Hamuru yoğurduktan sonra üzerini temiz bir bezle örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık 2-3 gün kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanma süresi ortam sıcaklığına göre değişiklik gösterebilir. Hamurun hafifçe kabarması ve ekşimsi bir koku yayması beklenir.
- Kuruma Aşaması: Mayalanan hamuru küçük parçalara ayırın. Temiz bir bez veya tepsi üzerine aralıklı olarak serin. Güneş görmeyen, havadar bir ortamda kurumaya bırakın. Kuruma süresi birkaç gün sürebilir. Tarhananın tamamen kuruduğundan emin olun.
- Ufalanma ve Eleme: Tamamen kuruyan tarhana parçalarını elinizle ufalayın veya rondodan geçirin. Daha sonra ince bir süzgeçten geçirerek toz haline getirin.
- Saklama: Hazırladığınız ev yapımı tarhanayı cam kavanozlarda veya bez torbalarda, serin ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz.
Çocuk Tarhanasının Faydaları:
Ev yapımı çocuk tarhanası, içeriğindeki doğal ve taze malzemeler sayesinde birçok fayda sunar:
- Besleyici Değer: Yoğurt, süt ve sebzeler sayesinde vitamin, mineral ve protein açısından zengindir.
- Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Fermente bir ürün olduğu için probiyotik içerir ve bu sayede bağırsak sağlığını destekleyerek bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kolay Sindirilebilir: Çocukların hassas sindirim sistemine uygun, kolayca sindirilebilir bir besindir.
- Katkısız ve Doğal: Ev yapımı olduğu için hiçbir katkı maddesi, koruyucu veya renklendirici içermez.
Bakmadan Geçme
